Le piment
Le piment est très utilisé dans certains types de cuisine, notamment en Asie, en Afrique et dans les pays tropicaux, où ses fonctions antibactériennes et antiparasitaires sont connues depuis longtemps. Le piment est un allié de poids pour rester en bonne santé.
Une étude américaine menée par des chercheurs de l'université de Cleveland et publiée en novembre 2020 a confirmé que les personnes consommant du piment présentaient un risque de mortalité cardiovasculaire (26% de moins) par rapport aux autres.
C'est la présence de capsaïcine, la molécule qui provoque la sensation de brûlure ainsi que celle de chaleur lorsqu'elle entre en contact avec les muqueuses, qui expliquerait l'efficacité du piment dans la lutte contre les maladies du coeur.
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Notre piment est sénégalais. Nous sélectionnons des produits au Sénégal en étroite collaboration avec des horticulteurs pour garantir la qualité de nos piments. Le processus de fabrication implique le tri, lavage, nettoyage et la séparation des tiges des piments. Après cette étape, ils sont broyés et mélangés à d'autres ingrédients pour parfaire la saveur et la texture du produit final. Enfin, la dernière étape est le conditionnement.
Le piment Amina
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